菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归

“茼蒿13元/斤、菠菜10元/斤、黄瓜(guā)6元/斤、小(xiǎo)葱10元/斤……现(xiàn)在菜价涨(zhǎng)得厉害，是过去(qù)的好几倍，以前这种小葱都是送人的，现在都送不起叻。”菜市(shì)场商(shāng)家对蓝鲸新
闻记者(zhě)说道。

菜比(bǐ)肉贵？多地蔬菜价格上(shàng)涨(zhǎng)：菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归g>

黄瓜(guā)6元(yuán)/斤、茼蒿13元/斤、菠菜10元/斤

近期，全国(guó)多地蔬菜价格上涨，原本亲民的菜价变得比肉还贵，不少消费者直呼“吃不起”。

蓝(lán)鲸新闻记者走访了上海几家农贸市场，实地(dì)了解菜(cài)价(jià)行情。例如，菠(bō)菜10元/斤、黄瓜(guā)6元/斤、青椒7元/斤、花菜7元/斤、西蓝花 8元/斤、大白菜(cài)3元/斤、韭菜(cài)5元/斤、鸡毛(máo)菜7元/斤(jīn)、青菜6元(yuán)/斤……

记者发现，近(jìn)期(qī)上海的蔬菜价格确实有所升高，一些菜的价格(gé)甚至是翻倍(bèi)地在涨。以菠(bō)菜为例，6月中旬价格在5元/斤左右，8月中旬价格升至9元/斤 左右；6月中旬黄瓜卖2元/斤左右，8月中(zhōng)旬(xún)价格卖到(dào)6元/斤；原本1元/斤大(dà)白菜，如今也涨至2.5元/斤。

在菜市场里有(yǒu)市民调侃称：“以前便宜的东西都说白菜(cài)价白菜价(jià)，现在(zài)白菜也不(bù)便宜了。”

有市场商 家对记者(zhě)表(biǎo)示(shì)：“这个月(yuè)菜价涨
得厉害，是过去的好(hǎo)几倍。像以前这种小葱都(dōu)是(shì)送人的，现在10块钱一(yī)斤，根本送不(bù)起。菜价(jià)上涨对(duì)销量也有一点影响，很多人觉得贵也就卖得少了。”当被问到原因时商家称：“这里很多菜都不是本地(dì)的(de)，是从云南等很远的地方运过来的(de)，所以贵。”

农业(yè)农村部重点监测数据显(xiǎn)示，7月份，28种蔬菜的全国平均批发(fā)价每公斤为4.79元，环比上涨9.6%，同比跌2.0%，较近三年同期平均高5.1%。

其中，黄瓜涨幅最大，达6.4%，其次是大葱、菠菜、菜花，涨幅分(fēn)别为 45.5%、34.7%、30.6%。

8月份以来，菜价(jià)保(bǎo)持(chí)了(le)这种菠菜、小葱10元每斤！多地蔬菜价格飞涨，专家：高温多雨所致，两三周内回归季节性(xìng)上行(xíng)的趋(qū)势。8月(yuè)20日，重点监测的28种蔬菜平均价格为每(měi)公斤6.09元，比19日上(shàng)升1.2%。

高温多雨带(dài)动蔬菜价(jià)格上(shàng)涨

从历年规律看(kàn)，蔬菜(cài)价格呈季节性波动。七八月(yuè)份，高温多雨(yǔ)的天(tiān)气不利于(yú)露地蔬菜生长
，一般每 年这个时候菜价(jià)都会转入上行通道。

为何(hé)今(jīn)年菜价涨幅更大？极端天气是一大因素。

中(zhōng)国农(nóng)业科学院研究员周向阳(yáng)公(gōng)开分析认为，全(quán)国蔬菜价格环比上涨(zhǎng)，主要是因(yīn)为(wèi)南方(fāng)地区持续降雨和局(jú)部高温天气，对蔬菜生产造成不利影响，北方蔬菜主产区在高温环境下造成产量下降。

中国蔬菜协(xié)会提供的(de)数据显示，今年6月的持续高温干(gàn)旱，导致山东、河(hé)南和安徽等地菜(cài)农(nóng)提前拔秧，缩减了产能。7月，全国平均气温较常年同期偏高(gāo)1.1℃，平均降水量比常年同(tóng)期(qī)偏(piān)多12.6%，平均(jūn)日照时数比常年同期偏少10.6%。这明显不(bù)利于(yú)蔬菜生长。

据新华社报道，高温和连续强降雨(yǔ)不(bù)仅导致蔬菜产量下降，还影响了蔬(shū)菜(cài)品质，增加了蔬菜的采收难度和储存(cún)保(bǎo)鲜费用(yòng)。此外，我国蔬菜产区和销区相对分离，跨区域调运进一步增加了物流成本。

业内人士指出，今年(nián)蔬菜价格上涨，与市场上曾出现(xiàn)的“姜你军(jūn)”“蒜你狠”等价格垄断现象有所不(bù)同。鲜叶菜冷库冷链贮存成本(běn)高、耗损率(lǜ)高，加上各地压实“菜篮子”市(shì)长 负责(zé)制，哄抬(tái)价(jià)格、囤积居奇的(de)违法成本高，资本(běn)炒(chǎo)作的可能性不大。

另有专家表示，近期(qī)菜价上涨，消费者感觉到的(de)蔬果(guǒ)涨幅(fú)比(bǐ)实际数据要高，不排除零售商贩借机营销和提高利(lì)润的因(yīn)素。

专家(jiā)：蔬菜价格将在(zài)两三周(zhōu)内回归

此番涨(zhǎng)价过后，蔬菜价格后(hòu)续走势如何(hé)？何时才能回落企稳？

为了应对蔬(shū)菜价格(gé)上涨，各地积极采(cǎi)取措施，全(quán)力保障市民的“菜篮子”稳定供应。

例如，上海组织蔬菜生产基地加强田间管理和(hé)采收作业，抢种(zhǒng)鸡(jī)毛菜、米苋(xiàn)等耐高温速生蔬菜；北京协调新发(fā)地(dì)等主要批发市(shì)场(chǎng)进一步拓(tuò)宽供货渠道，组织大型连锁超市和直营直供企业加大基 地直采(cǎi)力度……

农业农村部数据显示，目前，全(quán)国蔬菜在田(tián)面积1.06亿亩，同比增加90万(wàn)亩，仍处于年内较高水平，稳产保供有(yǒu)基(jī)础。

气象部门报(bào)道(dào)，今(jīn)年三伏天大约在(zài)8月23日前后结束。预(yù)计“三伏天”结束后，蔬菜供应水平将进一步提升，价格将逐步回落并恢复至正(zhèng)常水平。

另(lìng)据中新社报道，中(zhōng)国社会科学院农村发展研究所研究
员李(lǐ)国祥表(biǎo)示(shì)，目前部分蔬菜(cài)价格已在回调，将在两三周之内会全(quán)面回(huí)归。

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